小松菜で和風ペペロンチーノ

作り方

1. 1.

   パスタを茹でる。
   水1.5ℓで塩15g位。
   表示の時間よりも短めにゆでる。ゆで汁を80cc位とっておく。
   

2. 2.

   にんにくをみじん切りにする。小松菜は根を切り落とし５cm位に切る。ツナ缶を開けて、鷹の爪輪切りを準備しておく。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを香りが出るまで炒める。鷹の爪、小松菜、塩、ツナ、オリーブを入れ炒める。
   

4. 4.

   １の麺を入れて手早く混ぜあわせるようにからめ、胡椒をふる。醤油をいれて、麺に艶がないようだったら、１のゆで汁を入れる。
   

5. 5.

   盛り付けして完成！
   

ワンポイントアドバイス

麺はアルデンテにゆでてください。
ゆで汁の量は様子を見て加えるといいです。

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• 2016/04/18 UP!

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