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前回のプロトタイプも悪くはなかったが、気付いたことがある。味が複雑過ぎるのだ。香ばしい燻製感は後回しにしてベースを磨くことにする。ズバーンは...
人数:1人分
調理時間:5~15分
若かりし頃、至高のご飯のおかずは焼肉とすき焼きだった。もう何杯でも食べられる。大人になり酒を覚え、白米には目もくれずビールとタン塩とハラミと...
人数:1人分
調理時間:5~15分
広島と言えば何だ?お好み焼き、牡蠣、尾道ラーメン?以前、広島に行く機会が多く訪問先の方とランチとなれば、先方は待ってましたとばかりに行きつけ...
人数:1人分
調理時間:5~15分
かなり前、姫路出張の際に晩飯を求めて彷徨った。日曜日で苦労したことを覚えている。姫路おでんを試したかったが巡り会えず、ようやく見つけた小さそ...
人数:1人分
調理時間:5~15分
近所の焼肉屋のラーメンが美味い。いわゆる普通の醤油ラーメン。昨今のどこか尖らせたラーメンと比べるとまるで特徴のない醤油ラーメン。自分でラーメ...
人数:1人分
調理時間:5~15分
今日はハッピーハイカーボデー。うふふ。家系ラーメン。私の背徳の象徴。麺、油、米。燻製叉焼、海苔、ほうれん草。ネギ?お前はもっと主張しろ!作っ...
人数:1人分
調理時間:5~15分
ある期間ラーメン作りに没頭した。ラーメン作りというか具材。チャーシュー、メンマ、味玉。これがあればラーメン店の三種盛りで晩酌が出来る。
人数:1人分
調理時間:5~15分
あれは悪魔だ。本当に無限。そう思った。
調理時間:5~15分
主食のレシピばかりになっていることに気付いた。グーグルに登録されたのを期に少しサイトを見直そうと思い立った。この日記的要素は排除していこうと...
人数:1人分
調理時間:5~15分
早起きをした。何故か?今日は時間がないのだ。祝日を使いやることがあったのだ。お気づきの方がいるかも知れないが記事を1つ非公開にした。重ね重ね...
人数:1人分
調理時間:5~15分
お気に入りのラーメン屋さんがいつのまにか閉店していた。こんなことがコロナ以降増えた。そこそこ繁盛していたような店でさえも。もう食べられないあ...
人数:1人分
調理時間:5~15分
二日酔いとは言わないが、右こめかみの奥の方に何か居る。こんな日は偏頭痛を誘発しないようイブをコーヒーで流し込む。そして目が覚めてくると急激に...
人数:1人分
調理時間:5~15分
どうしても牛丼が食べたい!今すぐに!結婚前ならば夜中であろうが車を飛ばし、学生時代なら原付にまたがり欲するままに胃袋に放り込んだ牛丼、吉野家...
人数:1人分
調理時間:5~15分
酒飲みで更に大酒飲みなら人それぞれ自分なりの二日酔い対処法があるのではないかと思う。かくいう私も色々な経験から自分なりの対処法を作り上げてき...
人数:1人分
調理時間:5~15分