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スーパーの寄せ鍋セットと冷凍していた浜田産の的鯛(ばとう)のあら、うちわえびでブイヤベース鍋をしました。 あらは水から煮て、セロリと、白ワイ...
先日は、叔母フサネのコロッケをご紹介しましたが、今日は、手に入れたヘルメスソースを賞味したかったので、コロッケを作ってみました。( ひとつ...
この時期、浜田港では小さいサイズのフグが水揚げされます。このふぐは、炊き込みご飯にするのがおすすめです。頭を落として23センチサイズのフグを...
4/17 浜田市弥栄町の ほんき村さんの米粉体験施設がオープンし、ピザ釜の試運転と、体験施設でピザ作りを指導するインストラクター養成講座がお...
以前ご紹介した米粉のケークサレですが 今年のヒット商品として ケークサレが言われているそうです。朝ごはんとして最適です。 2年前にビゴに教わ...
材料 (*パーセンテージは米粉の総量(今回は300g)に対して計算しています。端数は切り上げしております。) <その1> 米粉150g 50...