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自然食 雑穀 あわを炊いて 餃子を作りました 。 <材料> 炊いたあわ 米粉 塩 こしょう (お好みですったニンニク) 野菜ブイヨンあれば...
ブルー・ポピーシードのベーグル 『食べたいよ』と突然言われても大丈夫。 こちらは発酵時間をほとんど取らないので 思い立ってすぐ出来るので、...
塩麹と黒糖を使って 車麩のさくさくドーナツ 作ってみました。 (グルテンアレルギーの方はご注意下さいね) お麩は良質タンパク質の宝庫。 ベ...
お手軽に上新粉で よもぎもち をつくりました。 子供の幼稚園の周りにふきのとうやえんどう、せりなど いろいろ野草を見つけることが出来るんで...
先日子供達とヤギさんファームで 手に入れたやぎさんチーズを使って やぎさんのヨーグルトケーキ 酵母ソースをかけて 桜(食用)を飾ると 春の...
先日子供達とヤギさんファームで 手に入れたやぎさんチーズと ヨーグルトを合わせて作りました。 やぎさんのヨーグルトチーズケーキ 酵母ソース...
代替医療セラピストYOKAです。 ン? 風邪かな? やば~い 以前にも似たような記事を書いています。 手当て、葛ゼリー、咳など(過去記事参...
8個のいちご大福 を作りました。 きび糖でしたから生地がほんのり薄茶色 餡も沖縄奄美のきび糖でしたのでやっぱり茶色い。 毎年この時期になる...
お抹茶蒸しパン(米粉と全粒粉 ) (甘酒スイーツ、お砂糖なし) <材料> A 米粉 カップ1 全粒粉 カップ100の線 お抹茶 小さじ大盛...
。 春ですね 。 2分でできる簡単ヘルシー い ち ご の デザート あつあつ でフーフーやりながら頂くのが一番♪ お砂糖なし。 おソース...
麹とお米のクッキー お砂糖なしで麹の甘み (麹とお米でつくる甘酒を 利用しただけなんですが)です♪ いつも創作が多く適当。 今日はなんとな...
塩麹入り酒粕床 塩麹と白味噌を混ぜて作ります。 <材料> 酒粕 塩麹 白みそ みりんとお酒適量 (酒粕が固いときに) これにダブル麹で紅麹...
自家製 べったら漬け お大根の酵素たっぷり酵母液? お漬け物は保存のため添加物が含まれているものが多いので (裏表示を見てみたら知らない名...
簡単 甘酒酵母 発酵食で天然のアミノ酸 ミネラルたっぷり、飲む点滴な 甘酒(手作り甘酒はこちら☆ ) 発芽玄米甘酒の記事はこちら☆ の酵母...
手作りのお味噌 は やっぱり美味しいなぁと思います。 無添加でゆっくり寝かすことで アミノ酸や酵素、発酵菌が増えまろやかに。 私は母が作る...
とっても簡単! 酵素とミネラルたっぷりの ” お大根の箸休め ” お正月のするめやたくさんのお大根に人参(おばあちゃん作)。 昆布(いつも...
雑穀 で一番使いやすい(私なりに) ポピュラーなものと言えば 『もちきび』 少し前の雑穀ブームはどこへ? ブームはさっても栄養価はそのまま...
雑穀 で一番使いやすい(私なりに) ポピュラーなものと言えば 『もちきび』 少し前の雑穀ブームはどこへ? ブームはさっても栄養価はそのまま...
昨日祝日のお昼に つけないで炊いたあずき を 『おぜんざい』 にしました。 ちょっと地味なものが続いていますが 今日は 「あずき」 です。...
立ってる『ヨークシャープディング』 イギリスの伝統料理のローストビーフとともに食す もの。 え? これヨークシャープディング? はい、すい...