とんかつの煮浸し レシピ

とんかつの煮浸し
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雪葉さん
雪葉さん
  •     家族
  •    普段の食卓
換気扇のないアメリカン住宅では、揚げ物は数ヶ月に1度のごちそう。貴重なとんかつで、もうすぐ大学寮へ入る息子と煮浸しを作った。「マミ、これおいしい！」簡単だけどおいしいでしょ。マミが一番喜ぶ言葉。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

とんかつが残ったらぜひ作って頂きたい一品です！
揚げたてより翌日の方が味が馴染んでよりおいしい。
ごはんがどんどん進むし、ビールのつまみにもなります。

材料

  1. とんかつ　２枚
  2. 砂糖　大さじ2
  3. しょうゆ　大さじ2
  4. 酒　大さじ1
  5. ほうれん草　１把

作り方

  1. 1.

    ほうれん草を１分蒸す。冷水につけて、しぼっておく。

  2. 2.

    調味料をあわせて煮立て、一口大に切ったとんかつを入れる。ふたをして５分間弱火でにる。

  3. 3.

    皿に１を敷き、２を盛り、煮汁もかける。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草の代わりに小松菜やアスパラガスなどを使ってもOKです。

記事のURL：http://pantsuku.exblog.jp/18058108

  • (ID: r615071)
  • 2013/07/08 UP!

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