とんかつの煮浸しby 雪葉さん

【料理紹介】

とんかつが残ったらぜひ作って頂きたい一品です！
揚げたてより翌日の方が味が馴染んでよりおいしい。
ごはんがどんどん進むし、ビールのつまみにもなります。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
とんかつ ２枚
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
ほうれん草 １把

【作り方】

  1. ほうれん草を１分蒸す。冷水につけて、しぼっておく。
  2. 調味料をあわせて煮立て、一口大に切ったとんかつを入れる。ふたをして５分間弱火でにる。
  3. 皿に１を敷き、２を盛り、煮汁もかける。

【ワンポイントアドバイス】

ほうれん草の代わりに小松菜やアスパラガスなどを使ってもOKです。