セロリとポテトのスープ レシピ

セロリとポテトのスープ
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雪葉さん
雪葉さん
  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

NYシェフのレシピを和風にアレンジ。
繊維たっぷりヘルシーなスープです。

材料

  1. にんにくみじんぎり 4かけ分
  2. セロリ 5本
  3. ブロッコリー茎部分 2~3本
  4. 玉葱 小1個
  5. ジャガイモ 100g
  6. 月桂樹の葉 2枚
  7. わけぎみじんぎり 1本分
  8. ハーブ 適宜
  9.  小さじ1½
  10. 固形ブイヨン 2個
  11. レモンペッパー 適宜

作り方

  1. 1.

    セロリブロッコリー、ジャガイモを一口大きさに切る。玉葱はみじん切り。

  2. 2.

    にんにくをオリーブオイル大さじ2で炒める。1と月桂樹、わけぎ、水2カップを加え、圧力鍋で蒸気が上がるまで加熱。火をとめ放置する。

  3. 3.

    圧が下がったらふたをあけて、ミキサーにかける。

  4. 4.

    お湯100 mlと残りの材料を加えて加熱。味を調える。

ワンポイントアドバイス

相性のよいハーブを小さじ半分ずつ位入れてみましょ。味のバラエティーが楽しめますよ。

記事のURL:http://pantsuku.exblog.jp/16154426

  • (ID: r483957)
  • 2012/09/10 UP!

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