豚バラと聖護院大根の煮物

作り方

1. 1.

   大根は乱切りにして　下茹でをする
   

2. 2.

   バラ肉は適当な大きさに切り　大匙２のおからと煮　よく洗う。肉の余分な脂がtれます。
   

3. 3.

   出汁と調味料卵を入れ煮立ったら１と２を入れて紙蓋をして弱火で３０分煮る。冷ます。頂く直前に煮立ったら水飴を入れ絡める。
   

ワンポイントアドバイス

時間に余裕があれば一度冷ましてから　食べる直前にまた火をつけ水飴を入れると　照りが付いて一層美味しく出来ます。

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• 2016/04/19 UP!

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