ピクルス レシピ

ピクルス
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

保存食として　肉料理　サンドイッチ　等の付け合せに便利です。サラダ代わりにしてもよいですね。

材料

  1. きゅうり　３本
  2. セロリ　１本
  3. ペコリス　４個
  4. パプリカ　1/2
  5. ワインビネガ－　1/2カップ
  6. 水　1 1/2
  7. 砂糖　大匙2 1/2
  8. 塩　大匙１
  9. ロ－レル　１枚
  10. ディルシ－ド　大匙１
  11. 唐辛子　シナモン　グロ－ブ　粒コショウ　少々
  12. にんにく　1/2片

作り方

  1. 1.

    野菜を乱切りにする。
    このみでスティックにしてもよいですね。

  2. 2.

    調味料を煮立たせ　野菜を入れ　３分位煮る。　漬け汁ごと冷ましてビンなどに保存。２日目くらいから食べられます。

ワンポイントアドバイス

好みで　カレ-粉を入れても美味しいです。　野菜を煮過ぎ無いことに注意です。

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  • (ID: r1047642)
  • 2016/04/19 UP!

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