ピクルスby umi さん

【料理紹介】

保存食として　肉料理　サンドイッチ　等の付け合せに便利です。サラダ代わりにしてもよいですね。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
きゅうり ３本
セロリ １本
ペコリス ４個
パプリカ 1/2
ワインビネガ－ 1/2カップ
水 1 1/2
砂糖 大匙2 1/2
塩 大匙１
ロ－レル １枚
ディルシ－ド 大匙１
唐辛子　シナモン　グロ－ブ　粒コショウ 少々
にんにく 1/2片

【作り方】

  1. 野菜を乱切りにする。
    このみでスティックにしてもよいですね。
  2. 調味料を煮立たせ　野菜を入れ　３分位煮る。　漬け汁ごと冷ましてビンなどに保存。２日目くらいから食べられます。

【ワンポイントアドバイス】

好みで　カレ-粉を入れても美味しいです。　野菜を煮過ぎ無いことに注意です。