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シフォンケーキの焼き縮みの原因や対策方法は?

シフォンケーキの焼き縮みの原因や対策方法は?
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発酵料理人　ryojiのレシピさん
発酵料理人　ryojiのレシピさん
シフォンケーキの焼き縮みの主な原因 ◆メレンゲの泡立てが足りない ◆卵黄生地に油を入れてからの乳化不足 ◆抹茶パウダーやココアパウダーなどを使用している ◆きちんと冷めていなかった ◆焼成時間が短い ...
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  • (ID: b20007996)
  • 2024/08/14 UP!

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