パイナップルとチョコチップのスコーン

作り方

1. 1.

   薄力粉、ベーキングパウダーをボールにふるい入れる.　バターを１ｃｍ角に切って、粉類に入れる.　指先でバターに粉をつけ、つぶすように混ぜていく.　バターと粉が混じり、細かい粒状になるまで.　混ざったら、砂糖３５ｇと塩小さじ1/4を加えてかき混ぜる.
   

2. 2.

   別のボールに卵（M）１個、ヨーグルト５０ｃｃ、牛乳５０ｃｃを入れ、泡だて器でよく混ぜる.
   

3. 3.

   １の中央を少しくぼませ、２を流し入れる.　手で粉を崩しながら、混ぜていく.　全体に混ざったらひとかたまりにする.　
   

4. 4.

   生地にパイナップルとチョコチップ大さじ２を加えて、ざっくりと混ぜる.（結構手にべったりとくっつきますが、最後にへらなどでこそぎ取ってまとめます）
   

5. 5.

   生地を薄く打ち粉した作業台に乗せ、厚さ3cmに手で押さえて伸ばす.
   

6. 6.

   5.5cmの型で抜き、オーブンシートの上にのせていく.　この時、抜いた生地が傾いていると焼いたときに斜めに膨らむので、なるべく垂直になるようにする.
   

7. 7.

   180℃のオーブンで１５分焼く. 焼けたら網の上に置いて冷ます.
   

ワンポイントアドバイス

レシピは5.5cmの型なら２４個分です.
オーブンは作業前に予熱しておきます.

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11129345429.html

• (ID: r361470)
• 2012/01/09 UP!

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