砂肝と鶏もも肉のコンフィ レシピ

砂肝と鶏もも肉のコンフィ
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nickyさん
nickyさん
  コンフィのレシピです コンフィとは、低温の油の中で加熱すること. 肉以外にも魚や野菜のコンフィがあります. 今回は鶏もも肉と砂肝のコンフィ. 鶏は親鳥のもも肉です. 若鳥と違い、かたくて味が深い...
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  • (ID: b11311262)
  • 2011/08/05 UP!

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