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レンコンの柚子胡椒焼き レシピ

レンコンの柚子胡椒焼き
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

カラダを温める冬野菜、根菜類のひとつレンコンに柚子胡椒でピリッと辛く、お酒のおつまみとしても好評！

材料

  1. レンコン　　１節（60g）
  2. オリーブオイル　　小さじ１
  3. 日本酒　　小さじ１
  4. 塩　　少々
  5. 柚子胡椒　　小さじ１/３

作り方

  1. 1.

    レンコンは皮をむき、一口大にスライスし、鍋に入れ、塩を全体にふりかけしんなりさせる。

  2. 2.

    柚子胡椒をぬりつけ、他の材料を全て入れ蓋をして２分程度中火で加熱し、つやがでてきたら、強火にして汁気をとばす。

ワンポイントアドバイス

柚子胡椒のかわりに、粒マスタード（小１）＋カシスリキュール（小さじ１）、味噌（小１）＋砂糖（小さじ１）でアレンジしてもOK！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2008/12/post_165.html

  • (ID: r268201)
  • 2011/07/21 UP!

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