ボウルにビニール袋をセットします。
ビニール袋に★(醤油・料理酒・みりん・砂糖・おろしにんにく・塩こしょう)を入れます。
ビニール袋の上から揉んで混ぜます。
ビニール袋に豚肉を入れます。
ビニール袋の上からしばらく揉んで豚肉と★を絡めしみ込ませます。
ビニール袋に☆(片栗粉・小麦粉)を入れます。
ビニール袋を振って豚肉に粉をまぶします。
豚肉を丸めます。
豚肉に片栗粉を振りかけます。
鍋に油を入れて弱火にします。
鍋に豚肉を入れます。
転がしながら揚げます。
揚げ終わったら取り出します。
お皿に盛り付けて完成です。