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蟹グラタン。 レシピ

蟹グラタン。
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Mogさん
Mogさん
モグ父バースで冷凍しておいた花咲蟹。パーティなのに、食材を流用。（ー人ー）父に蟹のさばき方を習ったので、もう強気です。解凍してからハサミでパチパチ。なんて気持ちがいいのか。 ...
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Cafe Irisさん

Cafe Irisさん  2013/10/17 UP!
ダシの取り方、とってもフレンチでトレビア〜ン♪これは、正しく、職人技です。花咲カニの色がこれまた綺麗。。贅沢な一品だね…。私、花咲カニ、いつ最後に食べたかしら？う〜ん。。食べたい♪

お返事： 甲殻類って出汁が抜群に出ますね〜。でもほんと、オーブンが蟹臭い。フライパンでやればよかったと思いましたよぅ。花咲蟹は短い期間しか出回らないみたいですねー。来年はぜひ！あ、言い忘れ。セロリ好きです！

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