シーフードミックスは湯通し(臭み取り)
玉ねぎは1㎝幅にスライス
人参は5㎜幅で短冊切り
ニンニクはみじん切り
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で熱し、玉ねぎと人参を強火で炒め、シーフードミックスを加え軽く炒める
料理酒を加えアルコールを飛ばしたら塩コショウをし、水と固形コンソメを加え沸騰したら牛乳を入れ中火で2~3分煮込む。
茹で時間より1分早く上げたパスタを入れ、手早く混ぜ合わせお皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らし完成
下茹では忘れない事!! 生臭さがスープに出てしまいますよ!