８.２９は焼肉の日♪極みねぎ塩と豚ばらカルビ丼セット

作り方

1. 1.

   ～長ねぎを粗みじん、レモンを８等分に切る～
   長ねぎの両面に斜めに切り込みを入れて、小口切りにすると便利です。
   レモンは、８等分にカット。
   

2. 2.

   ～豚肉の両面に塩こしょうをふる～
   豚肉を冷蔵庫から出して、１５分ほど常温に戻す。
   そして、両面に塩こしょうをふる。
   

3. 3.

   ～豚肉を焼く～
   熱していないフライパンに豚肉を1枚ずつ並べて、中火で焼く。クッキングペーパーで余分な油はふき取ると、更にカリッと焼きあがる。
   

4. 4.

   ～盛り付け～
   器に温かいご飯、サニーレタスをのせて、焼いた豚肉、極みねぎ塩、白いりごま、レモンを並べる。
   

5. 5.

   ～わかめスープ～
   お椀に乾燥わかめ、丸鶏がらスープ、旨味調味料、ごま油、白いりごま、お湯を注いだらかき混ぜる。
   

6. 6.

   ～副菜～
   お好みでキムチ、韓国のりを添えて、完成。
   

ワンポイントアドバイス

●火を点けていない状態のフライパンで豚肉を入れて、焼いていく。
サラダ油の必要がなく、低温から焼くことで、豚肉にゆっくり火が入り、ジューシーに仕上がります。
また、焼いてる時に出る豚肉の脂をクッキングペーパーで、ふき取ることで、さっぱり食べられます。
●豚肉は、焼肉用または、厚めのものを使う。
厚みのある豚肉を使うことで、ジューシーに仕上がり、より肉感を感じられます。

記事のURL：https://zunnoripimeshi.jp/2023/08/14/

• (ID: r1710731)
• 2023/08/25 UP!

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