フライパンで作る！ぶりのカリッと焼き

作り方

1. 1.

   大根おろし、カットレモンを作って、冷蔵庫で冷やす！
   

2. 2.

   ～ぶりの下処理～
   ぶりの血を水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切る。（１回目）
   ぶり全体に塩を揉み込む。
   もう一度、ぶりの水分をキッチンペーパーでしっかり取る。（２回目）
   ビニール袋に片栗粉、ぶりを入れて、袋を優しくふって、ぶり全体に粉をまぶす。
   

3. 3.

   ～ぶりの両面を弱火～中火で焼く～
   熱していないフライパンにサラダ油をひき、ぶり（②）を置く。
   弱火～中火でフライパンを温めて、ぶりの両面を焼く。
   ※ぶりかまやぶりが大きい場合は、アルミホイルを軽くくしゃくしゃにして、ぶりにかぶせると早く焼けるので、おすすめです！
   

4. 4.

   大根おろし（①）の水分を軽く絞り、醤油をかける。ぶり（③）にレモンを添える。
   

ワンポイントアドバイス

ぶりに余分な片栗粉をつけたくないので、充分に水分をとってから、焼いていただければいいと思います！
焼きたてが、カリッとしていて美味しいです。

記事のURL：https://wordpress.com/post/zunnoripimeshi.jp/527

• (ID: r1702261)
• 2023/06/26 UP!

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