常備菜におすすめ！ごま油香る！きんぴらごぼう

作り方

1. 1.

   ごぼう、人参を包丁で千切りにします。※繊維を壊さないためと、太さや大きさを均等にするため。
   

2. 2.

   熱していない状態のフライパンにサラダ油、唐辛子をいれて、弱火で火にかけます。（唐辛子が焦げないように菜箸で動かしてください）
   唐辛子から小さな泡が出てきたら、切ったごぼう、人参をフライパンに入れます。
   

3. 3.

   ごぼう、人参が、しんなりしたら、三温糖、ほんだし、ほんてりを入れます。
   

4. 4.

   入れた調味料がごぼう、人参になじんだら、醤油、ごま油、白ごまをかけて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

ポイント
１,安くてうまい（使う食材は、ごぼう、人参だけ）
２，野菜の皮も使う
３,あく抜きしない
４,包丁で切る
※人参の量は、ごぼうとの色合いをみて、決めてください。（気持ち少なめで丁度いいです）
※もし、買ってから時間が経っているごぼうやあくが強い場合は、冷めてから味見してみてください。←あく感が落ち着いて、美味しく食べられます。

記事のURL：https://zunnoripimeshi.wordpress.com/wp-admin/post.php?post=30&action=edit

• (ID: r1690571)
• 2023/04/09 UP!

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