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クリームチーズハートクッキー レシピ

クリームチーズハートクッキー
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

チーズケーキ風味の甘酸っぱいクッキー。
ハート型にしてチョコをかければ、バレンタインのプレゼントにもおすすめです。

材料

  1. クリームチーズ　60ｇ
  2. バター　20ｇ
  3. コンデンスミルク　20ｇ
  4. 薄力粉　80ｇ
  5. アーモンドプードル　20ｇ
  6. ベーキングパウダー　小さじ1/2
  7. キビ砂糖　20ｇ
  8. レモン汁　少々
  9. クランベリー　30ｇ
  10. コーティング用チョコレート　適宜

作り方

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーはふるっておきます。
    バターとクリームチーズは室温に戻します。
    クランベリーは刻みます。

  2. 2.

    ボールにクリームチーズとバターを入れてホイッパーでふんわりするまでかき混ぜ、コンデンスミルク、レモン汁、砂糖を加える。

  3. 3.

    アーモンドプードルも加えてよく混ぜたらクランベリー、ふるった粉を加えてゴムべらでさっくりと混ぜます。

  4. 4.

    ラップに包んで、ハート型の棒状に伸ばします。長さ20㎝くらい。

  5. 5.

    冷凍庫で1時間ほど冷やしたら7～8㎜に切り、170度に余熱したオーブンで13～15分焼きます。

  6. 6.

    焼けたら天板の上で2～3分置いてからケーキラックにとって冷まします。

  7. 7.

    冷めたら湯煎で溶かしたチョコレートを半分かけて固まったら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

切ったときに形がきれいでなくても、ちょっと指でととのえれば大丈夫なので、４のところできっちりハートにしなくてもＯＫです。低温で焼き色があまりつかないように焼きます。

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  • (ID: r1044756)
  • 2016/04/18 UP!

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