かぼす香る肉じゃが

作り方

1. 1.

   ジャガイモは一口大、ニンジンは乱切り、玉ネギはくし切り、インゲンは半分に、豚肉と糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油を熱し、豚肉、玉ネギ、糸こんにゃくを入れて炒める。
   

3. 3.

   火が通ったらジャガイモとニンジンを加え、ひたひたにだし汁を加えて中火で煮る。
   

4. 4.

   インゲンも加え、だいたい火が通ったら、砂糖、酒、ぽん酢、醤油の順に入れて汁が半分程度になるまで煮る。
   

ワンポイントアドバイス

かぼすの風味がとてもよく効いています。醤油も加えると味が整いますが、入れすぎに注意して。

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• (ID: r256736)
• 2011/06/23 UP!

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