鶏もものポワレ トリュフを乗せたスイートポテトとトリュフ風味のねぎのクリーム煮添え

うさぎぴょん♪さん  2012/02/16 UP!
とっても美しいヽ(^。^)ノゝ(^。^)ノため息が漏れるプレートです♪素敵ヽ(^。^)ノ凸凸凸

お返事： ありがとうございます！凸も沢山して頂き嬉しいです^^

庭乃桃さん  2012/02/16 UP!
こんにちは♪先日はコメントのお返事、とても嬉しかったです。ありがとうございます！（こちらこそどうぞよろしくお願いいたします～＾＾）鶏もものポワレ、それ自体も美味しそうですが、付け合わせのスイートポテトがまた素敵ですね！甘いものをもってくるというの、斬新な気がして、でも鶏肉にはすごく合いそうでなるほど～と思ってしまいました。トリュフはきっと香りが良くて絶品だろうなと思いますが、舞茸もすごく美味しそう…！イチオシブログ、拝見しましたよ！ご自身のお言葉かと思いますが、愉しみながらお料理されているから、見ている人にもそれが伝わってウキウキした気持ちになるんですね。＾＾

お返事： 付け合わせのさつま芋はピュレの状態でもいいんですが、こう、素材をお皿の上に直方体にして並べたかったのでスイートポテトにしました。トリュフと甘みの相性もいいですし。トリュフは高いですからねぇ...。お好きなきのこを使ってもらえればいいと思います。イチオシブログを拝見して頂きありがとうございました！そうですね。僕の言葉、というか、ブログを始めるにあたってのコンセプトです。今は言い回しを若干変えています(笑)思いついた料理を形にしていくのは楽しいですよね。うまく行かない時もありますが、形になった時は嬉しいものです^^