余韻の長さ...

余韻の長さ...
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築山紀子さん
築山紀子さん
味わい、香りの余韻。ワインの余韻の長さや強弱で、ワインの質を計ることがある。ＪＳＡ日本ソムリエ協会の教本は、 ワインの香りや味わいが留まる時間を秒数で現している。短い余韻 3～4秒...
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  • (ID: b14748086)
  • 2014/11/04 UP!

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ryujis　杉村　龍児さん

ryujis　杉村　龍児さん  2014/11/04 UP!
紀子さんワインもお料理も口に含んだ瞬間香り・味のすばらしさに出合うと至福を感じますねそんな余韻の残る料理に出合いたいと常に思っています

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