桜のシフォンケーキ

作り方

1. 1.

   卵を白身と黄身に分ける。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
   

2. 2.

   桜の紅茶のティーバックから紅茶を出し、ビニール袋にいれ、上から軽くすりこぎなどでたたいて軽くつぶす。
   

3. 3.

   黄身に砂糖を入れてよくかき混ぜて、水、サラダ油を入れてさらによくかき混ぜる。
   

4. 4.

   ３に２の紅茶葉とふるっておいた粉をいれ、ゴムベラでサクッとかき混ぜる。
   

5. 5.

   白身を角が立つまであわ立て、1/3を４のボールにいれてざっくりと混ぜる。
   

6. 6.

   さらに残りの白身を入れて、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ、シフォン型に流し入れる。
   

7. 7.

   少し高いところからトン、トンと２回くらい型を落として落ち着かせてから180度のオーブンで30～40分くらい焼く。
   

8. 8.

   竹串を刺して何もついてこなければオーブンから出し、型をに入ったまま逆さまにして、冷めてから型から取り出す。
   

ワンポイントアドバイス

桜の紅茶葉はミルサーで細かくしてもＯｋです！

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• (ID: r1044297)
• 2016/04/18 UP!

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