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万願寺唐辛子とツナのトマトソースリングィーネ

万願寺唐辛子とツナのトマトソースリングィーネ
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yuko(曽布川優子)さん
yuko(曽布川優子)さん
  •     家族
  •    普段の食卓
万願寺唐辛子とトマトの意外な組み合わせがたまらなくおいしい~と喜んでいました。
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

京野菜のひとつ万願寺唐辛子をツナとともにトマトで煮たパスタソースをリングィーネで和えました。

材料

  1. 万願寺唐辛子 300g
  2. ツナ 120g
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. ニンニク 1片
  5. アンチョビ 2枚
  6. プチトマト 80g
  7. カットトマト 1缶(400g)
  8.  少々
  9. リングィーネ 240g
  10. イタリアンパセリ 少々

作り方

  1. 1.

    お湯を沸かし沸騰したら塩を加えリングィーネを茹で始める

  2. 2.

    フライパンにオイルとみじん切りのニンニクを炒める

  3. 3.

    ヘタと種を取り輪切りにした万願寺唐辛子 ツナを加え炒める

  4. 4.

    カットトマト缶とプチトマトを加え少し煮込み塩で味を調える
    ★煮詰まりそうになったらパスタの茹で汁を
     加える

  5. 5.

    茹でたリングィーネと茹で汁大さじ3位加えよく和え器に盛り付けイタリアンパセリのみじん切りをふる

ワンポイントアドバイス

辛味をつけたいときは2の工程で赤唐辛子を加えてください。
万願寺唐辛子はしっかり煮込んだほうがおいしいです。
緑ピーマンで作ってもおいしくできます。

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  • (ID: r1186314)
  • 2017/06/08 UP!

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ryujis 杉村 龍児さん

ryujis 杉村 龍児さん  2017/06/10 UP!
YUko Sabukawaさんおはようございます万願寺とうがらしとツナのトマトソースリングィーネ素敵なパスタ料理ですね美味しそうです丁寧な作り方ありがとうございます。

お返事: ありがとうございます。

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