ブロッコリーとえびと卵のサラダ

作り方

1. 1.

   小鍋に酒とみりんを入れて、えびを入れて加熱する。色が白っぽく変わるまで茹でます。（2～3分くらい）
   茹で上がったらざるにあげて汁気を切っておきます。
   

2. 2.

   茹でたまごを作る。私は半熟が好きなので、沸騰したお湯に卵を入れてから9分茹でます。
   

3. 3.

   卵をゆでている間に、ブロッコリーを子房にわけて沸騰したお湯に塩を入れて2分半茹でます。
   茹で上がったらざるにあげて水を切っておきます。
   

4. 4.

   ボールに①と③、味付きあらびき塩胡椒とマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。
   

5. 5.

   茹で卵の殻をむき、1/4に切ってボールに入れて、優しく全体を混ぜ合わせて完成♪
   
   お皿に優しく盛り付けてくださいね♪
   

ワンポイントアドバイス

・卵は、最後に混ぜ合わせたほうが崩れません。
・味付きあらびき塩胡椒が味の決め手になります。ない場合は、塩・あらびき胡椒・味の素で代用できます。

記事のURL：https://kenchico.com/kcrecipe6/

• (ID: r1624787)
• 2022/04/20 UP!

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