ふんわりもちもち☆簡単ちぎり中華肉まん

作り方

1. 1.

   準備
   ＠を　粘りが出るまで　よく混ぜておきます。
   
   スクエア型に型紙を敷いておきます。
   

2. 2.

   ＨＢにパン生地の材料を入れ生地作りスタート。
   １５分くらい捏ねたら　取り出し丸めなおして２０分１次発酵。
   

3. 3.

   打ち粉（必要なら）をして　台の上に取り出し　手の甲で押しながらガス抜きをし　６等分にしたら　丸め濡れ布巾をかけて
   １０分ベンチタイム。
   

4. 4.

   手で軽く押しながら丸くなるように伸ばし
   ６等分した肉あんをのせつつみ　丸くなるようにし　とじ目を下に型に置く。
   （残りも同じ）
   

5. 5.

   ２０分２次発酵しはさみで上の部分に切り込みを入れ　大きめの深めのフライパンか蒸し器に水を入れ沸騰したら　強火で２０分～蒸したら出来あがりです。
   好みで　出来たら黒ゴマをふっても良しです。　
   

ワンポイントアドバイス

蓋の水滴が落ちないように手ぬぐいなどを蓋に巻いてください。
その時ガスをお使いの場合は　火に触らないように　蓋の上で結び　離れないようにしてくださいね。

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• (ID: r958126)
• 2015/09/23 UP!

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