昆布水deふっくらお鍋ごはん

作り方

1. 1.

   下準備
   分量外のお水をボウルでしっかり浸水させておく
   お米が真っ白になったらザルに開けておく(季節によって30分から1時間ほど)
   

2. 2.

   お米と昆布水を入れ、中火で加熱しブクブクと沸騰し泡が吹きこぼれても蓋あけないで
   そのまま2分間、
   次に7分ほど弱火にする
   

3. 3.

   チリチリと鍋底から聞こえてきたら火元から外すサイン
   

4. 4.

   蓋を開けず鍋敷の上に移動し、10分ほど蒸らす
   

5. 5.

   おこげを作りたい場合は火を消しそのまま放置
   

ワンポイントアドバイス

しっかり浸水させること
沸騰して泡が出てきても蓋を取らないこと
チリチリ音楽しみにしてくださいね

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• (ID: r1579383)
• 2021/09/30 UP!

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