* 我が家のおもてなし石川県ご当地御膳♪

Aliceさん

• 調理時間：1時間以上
• 人数：2人分

料理紹介

材料

1. ◎鯛のさくら寿司◎　A
2. ご飯　２膳
3. 鯛のお刺身　　　100g
4. 桜の花の塩漬け　　　少々
5. すっしー梅　　　大さじ1
6. 白胡麻　　　小さじ1
7. 青紫蘇　６枚
8. ◎湯葉とエビのお吸い物◎　B
9. 有頭エビ　　　２尾
10. 湯葉　　　１枚
11. 干し海老★　　　大さじ1
12. だし汁★　　　５００cc
13. 塩・醤油★　　　小さじ１/２
14. 酒★　　　大さじ1
15. ミツバ・かまぼこ　少々
16. ◎ぶりの照り焼き◎　C
17. ぶり　2切れ
18. 小麦粉・サラダ油　　　適量
19. 醤油★　大さじ2
20. みりん・酒・砂糖★　各大さじ1
21. ◎伊達巻　１本◎（27x20cm）　D
22. 卵　６個
23. はんぺん（小）★　　２枚
24. 砂糖★　　６０g
25. 酒★　　大さじ２
26. 水★　大さじ１
27. ダシの素・醤油★　　各小さじ1
28. ◎合鴨ロースの白ワイン蒸し◎　E
29. 合鴨ロース（冷凍）　　２００g
30. 白ワイン・からし　少々
31. ◎帆立の生姜煮◎　F
32. ボイルホタテ　　　６個
33. 醤油・みりん　各大さじ２
34. 酒　大さじ1
35. すりおろし生姜　小さじ1
36. ◎レンコンの金平◎　G
37. レンコンの水煮　　　１００g
38. 醤油　　　大さじ1
39. 砂糖　　小さじ1
40. 輪切り赤唐辛子・胡麻油・白胡麻　各適量
41. ◎ずわい蟹の茶碗蒸し◎　H
42. ズワイ蟹の缶詰　　１缶
43. ぎんなん水煮　　　６個
44. 椎茸のスライス・ミツバ　　　少々
45. 卵★　　　1個
46. だし汁+蟹汁★　　２００cc
47. みりん★　　　小さじ1
48. 醤油★　　　小さじ1/2
49. 塩　少々
50. ◎南瓜の茶巾包み◎　I
51. 南瓜　　　100g
52. レーズン　15g
53. くるみ　20g
54. 蜂蜜または砂糖　適量
55. ◎梅大根◎　J
56. 大根・塩・梅肉・食紅　少々