* 春の味覚 ❤ あさりと竹の子ご飯♪

作り方

1. 1.

   米はといでザルに上げて30分ほどおきます。
   

2. 2.

   竹の子は細切りにしておきます。
   

3. 3.

   鍋にアサリと酒大さじ2杯入れ、火にかけます。貝が開くまで蒸します。
   

4. 4.

   貝が開いたら火を止め、蒸し汁と貝にわけます。貝から身を取り出します。
   

5. 5.

   貝が開いたら火を止め、蒸し汁と貝にわけます。
   貝から身を取り出します。
   

6. 6.

   竹の子を加え30分、吸水させてから普通に炊きます。
   炊き上がったらアサリを加えて混ぜ、5～10分くらい蒸らします。
   

7. 7.

   器に盛って三つ葉を散らして出来上がりです♪
   

ワンポイントアドバイス

アサリの前処理として砂抜きをして、殻と殻をこすり合わせて洗い汚れを落とします。
あさりが少なめの時は、昆布系のだしなど加えて下さい。

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• (ID: r1052159)
• 2016/04/19 UP!

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