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塩麹の異臭は菌のしわざ？塩麹のにおいが変だと思った時の原因と対処法 レシピ

塩麹の異臭は菌のしわざ？塩麹のにおいが変だと思った時の原因と対処法
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スタコジさん
スタコジさん
こんにちわ。製麹員(@jitakuseigikuin)です。 塩麹を習慣的に作っていると、たまに変わったにおいが出ることがあります。 本来なら麹由来の栗のような、ほっこりした甘いにおいが出てくるのです...
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  • (ID: b19077222)
  • 2021/09/03 UP!

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