ケールとフェタチーズのサラダ

作り方

1. 1.

   ケールの芯の部分は取り除き、葉の部分を1口サイズにちぎって、ベビーケールと混ぜ、冷水(氷水)に5分ほどさらす。
   

2. 2.

   シャキッとなれば、サラダスピナーで水気をしっかりと取る。
   ＊サラダスピナーが無い場合、ザルに上げて、ラップをせずに冷蔵庫に入れて30分ほど置く。
   

3. 3.

   りんごの皮をむき、薄くスライスして、少量のレモンジュースで和えておく。
   

4. 4.

   EXオリーブオイル、レモンジュース、塩をよく混ぜて、ドレッシングを作る。
   

5. 5.

   お皿にケールとベビーケール、りんごを盛り付け、ドレッシングを回しかける。
   

6. 6.

   フェタチーズと、砕いたアーモンドを盛り付けて完成。
   

ワンポイントアドバイス

サラダを美味しくする秘訣は、野菜のシャキッと感、最低でも5分は冷水にさらしましょう。
ケールの固さが気になる方は、カーリーケールやソフトケールが柔らかくて食べやすいです。
フェタチーズがなければ、少し塩を足したカッテージチーズで代用。

記事のURL：https://yuttera.com/salad-kale

• (ID: r1547409)
• 2021/05/23 UP!

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