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秋から始める自家製酵母、酵母を学ぶとパンが変わります
自家製酵母パンって固くて酸っぱくてまずいパンでしょ・・・そんな残念なことを言われてしまってという声をよく耳にします。本当の自家製酵母パンは、粉の旨味と酵母のふんわりやさしい香り。もちもちふんわり食感。...
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