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ナッツ酵母で雑穀食パン、本の準備が進んできました。
今回出版の本「失敗ない自家製酵母パン」は、ハード系のパンが表紙になる予定です。この食パンは、ナッツ酵母。久しぶりにナッツで酵母を起こしました。ナッツの香ばしさとパン生地がしっとり、伸びのよいパン生...
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