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フルーツ甘酒酵母で「安納芋の焼き芋カンパーニュ」4月と5月のパンも決まりました。
3月のＭＩＸ酵母パンレッスン。スペルト小麦をつかったカンパーニュ生地に安納芋の焼き芋を練り込みました。焼き芋が入るのでぎりぎりの加水となっています。ねっとり甘みの強い焼き芋と粉の旨味を引き出したもっ...
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