気まぐれ屋さんのブラックベリーのロールケーキ

作り方

1. 1.

   焼く前に準備：
   ①オーブン175℃予熱
   ②卵は、室温に戻して置きます。
   ③天板にクッキングシートを敷く。
   ④小麦粉は、振るって置きます。
   

2. 2.

   大きめなボウルにグラニュー糖と卵を加え泡だて器で
   角がたつまで泡立てサラダ油を加え更に泡立てます。
   

3. 3.

   2.の中へブラックベリー約1カップを加え混ぜ合わせ
   全体にブラックベリーが混り色付いたら
   粉を加えボウルの底からざっかりと混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   天板へ3.の生地を静かに流し入れ
   最後に空気をとんとんと軽く抜きます。
   

5. 5.

   オーブンへ入れ約13分で焼き上がります。
   焼き上がったらラックに移し冷めるまで待ちます。
   
   その間に生クリームをしっかりと泡立てておきます。
   

6. 6.

   生地が冷めたら泡立てた生クリームを敷き
   お好みでブラックベリーを加えて下さい。
   海苔巻きを作る要領でくるっと静かに巻いて
   クッキングシートのまま冷蔵庫で少し寝かせて生地を
   固定させて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

天板に敷いたクッキングシートをそのまま使えば
簡単です。
ブラックベリーが入っている分少し重い生地になって
いるので静かにクッキングシートを剥がして下さい。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/philly_2005/e/9d0417d5df7ac6c3b72d8be0aa75b89a

• (ID: r279598)
• 2011/08/15 UP!

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