【パスタソース】旬のホタルイカとンドゥイヤのアラビアータ レシピ

【パスタソース】旬のホタルイカとンドゥイヤのアラビアータ
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シェフさん
シェフさん
ホタルイカの特徴である濃厚なミソの旨みを活かしたアラビアータソースをご紹介していきます。このアラビアータを作る上で非常に重要な役割を果たすのが、南イタリア・カラブリア州の特産である「ンドゥイヤ」という...
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