一人分約４０kcal「白菜のポタージュ」♪

作り方

1. 1.

   白菜は（芯の先の汚い部分と本当に硬そうな部分があれば削りますが、それ以外の部分は全部使用します）ざく切りにします。玉ねぎは千切りします。
   

2. 2.

   フライパンを火にかけ、玉ねぎをゆっくり炒めます。
   

3. 3.

   玉ねぎがしんなりしてきたら、１の白菜を入れ、水を加え煮込みます。
   

4. 4.

   白菜が柔らかくなったら、スープの素を足し溶かし、火を止めます。
   

5. 5.

   ４と豆乳または牛乳をミキサーに入れ、ピューレ状になるまで撹拌します。
   

6. 6.

   ５を鍋に入れ弱火にかけ温め（沸騰しないよう注意してください）塩・こしょうで味を調えます。
   　
   

7. 7.

   器に盛り、小さじ１程度の豆乳（または牛乳）及び刻んだ白菜の葉を飾ったら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

豆乳（または牛乳）を入れた後は、沸騰させないように注意して温めてください。

記事のURL：http://ameblo.jp/miyucaffe/entry-10798713081.html

• (ID: r203876)
• 2011/02/12 UP!

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