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焼きナスのサラダ レシピ

焼きナスのサラダ
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

しょーゆとおかかコンビも最強ですが、オリーブ油とレモン汁でさっぱりサラダもいけますよ。

材料

  1. 茄子　2本
  2. プチトマト　5～6個
  3. ベビーリーフ　1/4パック
  4. みょうが　1個
  5. キリークリームチーズ　キューブ1個
  6. オリーブ油　大さじ1/2
  7. レモン汁　　1/4個
  8. しょうゆ　小さじ1/4
  9. 塩こしょう　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

  1. 1.

    茄子は皮に何箇所か切り目を入れ、ガスコンロに網をのせ、転がしながら皮全体に焦げ目を付ける。

  2. 2.

    焼けたら水にさっと漬け取り出し（漬けすぎると水っぽくなっちゃいます！）、皮をむく。

  3. 3.

    トマトは4等分、チーズは小さい角切り。みょうがは薄くスライス。

  4. 4.

    皿に皮をむいて2～3ｃｍにカットした茄子を広げのせ、オリーブ油・レモン汁・しょうゆ・塩こしょうをふり、上にみょうが・チーズ・ベビーリーフをのせる。

ワンポイントアドバイス

チーズはクリームチーズがなければ、プロセスチーズなどでもいいですよ。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r439317)
  • 2012/06/07 UP!

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