鶏とりんごの炒め煮

作り方

1. 1.

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょう。りんごは皮をむいて薄めのくし形に切る。
   

2. 2.

   フライパンにバターを溶かし、りんごを中火で炒め、バターがなじんだら砂糖をふり入れあめ色に入色づくまで炒める。
   

3. 3.

   玉ねぎと鶏肉を加え中火で炒め、鶏肉に焼き色がついたら裏返し、白ワイン・レモン・ローリエ・ナツメグ加え中火で煮る。
   

4. 4.

   煮汁が煮詰まったら、生クリームを加えひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を整える。
   
   

ワンポイントアドバイス

ご飯でもパンでも合いますよ。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r380747)
• 2012/02/19 UP!

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