鶏つくねとキャベツの韓国風煮 レシピ

鶏つくねとキャベツの韓国風煮
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

コチュジャンを使い、旨辛煮にしてみました。

材料

  1. 鶏ミンチ　　　　　　　　　　　120ｇ　　
  2. 白ねぎ（みじん切り）　1/4本分
  3. 人参（みじん切り）　2ｃｍ分　
  4. 卵　1/3個　
  5. 塩　　一つまみ弱
  6. おろし生姜　　　小さじ1/2　　
  7. 酒　小さじ1
  8. 水　　2カップ　　　　　
  9. 鶏がらスープ素　　小さじ1/2
  10. コチュジャン　大さじ1
  11. しょうゆ・砂糖　　　各小さじ2　
  12. オイスターソース　小さじ1
  13. キャベツ　　1/16個
  14. にら　　1/2束

作り方

  1. 1.

    鶏ミンチに白ねぎ・人参・卵・塩・生姜・酒を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2.

    鍋に水を入れ沸かしスープの素を加え、①の団子を丸めて入れ、アクをとって5分くらい煮る。

  3. 3.

    調味料を加え、味が整ったらキャベツを加えふたをしてさらに10分くらい煮る。

  4. 4.

    最後ににらを加え、さっと火が通るくらい煮る。

ワンポイントアドバイス

野菜は冷蔵庫に余っているものでＯＫです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r325375)
  • 2011/11/09 UP!

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