鶏つくねとキャベツの韓国風煮by すみねえさん

【料理紹介】

コチュジャンを使い、旨辛煮にしてみました。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ミンチ　　　　　　　　　　 120ｇ　　
白ねぎ（みじん切り） 1/4本分
人参（みじん切り） 2ｃｍ分　
卵 1/3個　
塩　 一つまみ弱
おろし生姜　　 小さじ1/2　　
酒 小さじ1
水　 2カップ　　　　　
鶏がらスープ素　 小さじ1/2
コチュジャン 大さじ1
しょうゆ・砂糖　　 各小さじ2　
オイスターソース 小さじ1
キャベツ　 1/16個
にら　 1/2束

【作り方】

  1. 鶏ミンチに白ねぎ・人参・卵・塩・生姜・酒を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
  2. 鍋に水を入れ沸かしスープの素を加え、①の団子を丸めて入れ、アクをとって5分くらい煮る。
  3. 調味料を加え、味が整ったらキャベツを加えふたをしてさらに10分くらい煮る。
  4. 最後ににらを加え、さっと火が通るくらい煮る。

【ワンポイントアドバイス】

野菜は冷蔵庫に余っているものでＯＫです。