鰆の酒蒸しの野菜あんかけ

作り方

1. 1.

   鰆は塩をふり5分おく。
   玉ねぎはうすぎりに、にんじんは千切りにする。いんげんはゆでて、1㎝長さに切る。しめじはほぐす。
   

2. 2.

   鰆と酒をフライパンに入れ、ふたをし、
   汁気がなくなるまで加熱する。
   

3. 3.

   鍋にだし・しょうゆ・みりん・にんじんを入れ加熱し、沸騰したら、玉ねぎ・しめじを入れ、火が通ったら、いんげんを加える。
   

4. 4.

   ４に水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜のしぼり汁を加え、２にかける。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/18 UP!

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