簡単♪ブイヤベース

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄切りに、にんにくは芯を除く。えびは背ワタを取る。魚は薄塩をふる。あさりは砂抜きし洗う。トマトはザク切りにする。
   

2. 2.

   鍋にオリーブ油・にんにくを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、えび・渡り蟹を入れ、色が変わったら、たら・生鮭を入れる。
   

3. 3.

   魚の色が変わったら、白ワイン・水4カップ・トマト・ローリエ・サフランを加え、沸騰したら、あさりを加え、火を弱める。
   

4. 4.

   ３のアクをひき、10分程煮たら、塩・こしょうで味をととのえ、刻みパセリをかける。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

• (ID: r1046028)
• 2016/04/18 UP!

他のトマトのレシピ（182,067件）

• ♡パリッとジューシー！鶏むね...
• 【レシピ】トマト缶、生クリー...
• 自宅ランチは茄子・フレッシュ...
• フルーツトマトと生ハムの冷製...
• 梅雨入り前のフルーツトマトで...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（130,027）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（409,551）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,433）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > あさりのレシピ・作り方（11,124）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（132,693）