甘さ控えめのいもようかん

作り方

1. 1.

   牛乳パックの側面を半分に切る。
   

2. 2.

   さつまいもを蒸かし、皮をむき、裏ごす。
   

3. 3.

   鍋に、粉寒天・水を
   入れかき混ぜ、火にかけ、アクがでたらひき、2・きび砂糖・塩を加えなめらかになるまで練る。
   

4. 4.

   ３を火からおろし、１に入れ、平らにならし、冷蔵庫で冷やし固める。
   

5. 5.

   ４が固まったら、型からだし、食べやすい大きさに切る。
   

ワンポイントアドバイス

練りあわせたあと、型に入れならす作業を手早くする。（固まってきてしまうから）

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• 2016/04/18 UP!

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