メカジキの西京焼き レシピ

メカジキの西京焼き
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Mchappykunさん
Mchappykunさん
大きな塊のメカジキは4つに切り、家に着いたその日に半分は西京漬、残りの半分は塩麹につけておきました。切り身に軽く塩をし、10分ほどしたら出てきた水分をぬぐい、西京味噌(約大匙1)、味醂・酒(適宜)...
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