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お煮しめの残りでのっぺい汁
少し残ってしまったお煮しめ、蒲鉾などでのっぺい汁にしました。材料ごとに煮たお煮しめはそのままでは一緒にすると美味しくないので、笊に入れて、一旦流水でざっと洗います。これは吉兆さんのアイディアで、こ...
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