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ヨーグルトの米粉スコーン レシピ

ヨーグルトの米粉スコーン
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

ヨーグルトを使ったしっとりなスコーンです。
甘さも控えめにしてあるので朝食にもいいですよ！
それに、小麦粉と違い、米粉は腹もちもいいんです。

材料

  1. 米粉　100g
  2. ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　4g
  3. 無塩バター　70g
  4. きび砂糖　25g
  5. ヨーグルト　45g

作り方

  1. 1.

    ボールに米粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、きび砂糖、無塩バターをいれて、カードでサラサラな状態にする。
    もしくはフードプロセッサーでサラサラな状態にする。

  2. 2.

    ヨーグルトをいれて生地をまとめる。
    長方形にしたら冷凍庫なら30分くらい休ませる（冷蔵庫の場合は1時間くらい）

  3. 3.

    オーブンを170度にあたためておく。
    生地を４等分にカットする。

  4. 4.

    170度のオーブンで20～25分焼く。

ワンポイントアドバイス

バターが溶けないようにする。
暑い時期に作るときは、材料を全て冷やしてから行うといいです。

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