旨辛ひき肉で作る回鍋肉

作り方

1. 1.

   長ネギは斜め切り、人参は千切り、キャベツは一口大、豆苗は5cmくらいに切る。
   

2. 2.

   調味料の、ダシ入り味噌、コチュジャン、おろしニンニク、豆板醤、日本酒、味醂、醤油を全て混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   フライパンにゴマ油を入れ、長ネギ、人参を入れる。
   火をつけて長ネギの良い香りが出たら合い挽きひき肉を炒める。
   

4. 4.

   肉の色が変わったら、2のタレを回しかけてキャベツを乗せてフタをして中火で蒸し焼きにする。
   

5. 5.

   キャベツがしんなりしたら、豆苗を入れてサックリと炒め合わせる。
   

6. 6.

   皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

長ネギはゴマ油で香り良く炒めてから、他の材料を入れることで本格的な味にわいに仕上がります。

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• (ID: r1639738)
• 2022/07/01 UP!

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